Nasi yang sudah tidak dimakan lagi ternyata masih bisa dimanfaatkan, seperti yang kami lakukan, bisa dibuat menjadi kerupuk nasi. Rasanya enak dan renyah. Bahan-bahannya pun lebih mudah dan ekonomis juga tanpa bahan pengawet.
Bahan:
- 2 mangkok nasi
- 500-650 gr tapioka
- 1,5 sdm garam
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 2 mangkok nasi
- 500-650 gr tapioka
- 1,5 sdm garam
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Caranya:
1. Rendam nasi selama 2 jam atau lebih. Lalu tiriskan.
2. Blender nasi hingga lembut, tambahkan sedikit air jika susah digiling.
3. Simpan adonan nasi ke dalam wadah, lalu campurkan bumbu halus dan garam, aduk rata, setelah itu tambahkan tepung tapioka. Aduk rata lagi. Koreksi rasa.
4. Kukus di dalam wadah anti panas seperti tupp*erw*re, kukus selama 30-40 menit.
5. Dinginkan, karna hasilnya kenyal dan susah dipotong, simpan difreezer hingga keras dan bisa dipotong.
6. Setelah keras, iris jgn terlalu tipis kayak ngiris bawang ya, karna kalau tipis hasilnya malah jadi bantet, lalu jemur selama ± 2 hari jika cuaca bagus.
7. Kemudian goreng kerupuk hingga mekar, sajikan. Silahkan share untuk menyimpan resepnya.
1. Rendam nasi selama 2 jam atau lebih. Lalu tiriskan.
2. Blender nasi hingga lembut, tambahkan sedikit air jika susah digiling.
3. Simpan adonan nasi ke dalam wadah, lalu campurkan bumbu halus dan garam, aduk rata, setelah itu tambahkan tepung tapioka. Aduk rata lagi. Koreksi rasa.
4. Kukus di dalam wadah anti panas seperti tupp*erw*re, kukus selama 30-40 menit.
5. Dinginkan, karna hasilnya kenyal dan susah dipotong, simpan difreezer hingga keras dan bisa dipotong.
6. Setelah keras, iris jgn terlalu tipis kayak ngiris bawang ya, karna kalau tipis hasilnya malah jadi bantet, lalu jemur selama ± 2 hari jika cuaca bagus.
7. Kemudian goreng kerupuk hingga mekar, sajikan. Silahkan share untuk menyimpan resepnya.
Comments
Post a Comment