SEMPOL AYAM

Bahan² :
💧 250gr ayam dada fillet (cincang halus atau boleh d blender)
💧 daun bawang 1 btg
💧 wortel 1 buah (iris halus/ arut pke parutan keju)
💧 tepung tapioka ± 6-7 Sdm
💧 tepung terigu ± 5 Sdm
💧 telur 2 butir (1 untuk adonan 1 lg untuk pencelupnya)
💧 b. Merah & b. Putih masing² 4 siung (rajang trs goreng abis itu d haluskan ya bund)
💧 garam
💧 penyedap
💧 merica bubuk
💧 minyak goreng secukupnya
💧 air untuk merebus sempol dikira² aja ya bund
💧 tusuk sate

Cara buat :
🐣 siapkan wadah masukan irisan wortel, daun bawang, telur, bawang yg udh d haluskan td, ayam cincang, garam, gula n penyedap aduk sampai rata
🐣 setelah rata msukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tapioka aduk sampai adonan kalis tercampur rata sperti di foto
🐣 siapkan panci beri air secukupnya jgn lupa ksh garam tnggu smpe mendidih lalu kecilkan
🐣 smbil nunggu air mendidih oles tangan dengan mnyak goreng lalu ambil adonan dikira² aja bund lalu pulung² adonan stelah itu tsuk adonan dgan tsuk sate d tengahnya lakukan smpe adonan habis
🐣masukan adonan yg udh d bentuk td ke dlm air yg udh mendidih td tnggu smpe mengapung sperti cilok ya bund artinya klo udh mngapung adonan udh matang n tiriskan
🐣 boleh lngsung d goreng klo ga smpan d kulkas tp tnggu adonan smpe suhu ruang ya bund
🐣 kalo mau lngsung d goreng siapkan telur kocok lepas beri sdkit penyedap lalu balurkan ke sempol ayam td siap d goreng d minyak panas ya bund api sedang cenderung kecil, goreng hingga kuning keemasan lalu angkat n tiriskan sempol ayam bsa lngsung dinikmati di cocol pke saus smbal mantapp betull bund 😋😋

NB : ini saya buat versi menul ±32 tusuk kalo bunda mau buat bakulan bsa d kecilin lg porsinya ya bund atau bsa d tambah adonan tepung n terigunya supaya jd lebih banyak karna yg di abang² ayamnya ngga berasa sih bund hehhee 😀